Găini și alte creaturi ouătoare de ouă sunt păstrate pe scară largă în întreaga lume și producția în masă de ouă de pui este o industrie global ă.În 2009, o estimare a 62.1 milioane de tone metrice de ouă au fost produse în întreaga lume dintr-un efectiv total de ouătoare de aproximativ 6.4 miliarde de găini.

Gălbenușuri de ou și ouă întregi păstrează cantități semnificative de proteine și colină și sunt utilizate pe scară largă în industria de gătit.Din cauza conținutului lor de proteine, Departamentul de Agricultură al Statelor Unite a clasificat ouăle ca Meats în cadrul piramidei Ghidului Alimentar&35; 100; (acum MyPlate).

Ouăle pot fi înmuiate în amestecuri pentru a absorbi aroma.Ouă de ceai, o gustare comună vândută din cărucioare de stradă din China, sunt îmbibate într-o bere dintr-un amestec de condimente, sos de soia, și frunze de ceai negru pentru a da gust.